Koch & Back KURSE
Das Praxisseminar in der Ostschweiz
Lerne mit natürlichen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln, dich und deine Familie wieder gesund,
ohne Chemie und Fertigprodukten zu ernähren.
Du leidest an den typischen ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten, Rheuma, Zuckerkrankheit,
Arteriosklerose, Bluthochdruck, Verstopfung, Übergewicht, Gicht, Arthrose, Allergien usw., dann bist du genau richtig bei mir.
Melden dich noch heute an.
Du hast nur eine Gesundheit. Also kümmere dich darum. Ich freu mich auf dich
Servus deine Eva Graf
Kochfrau und ärztl. geprüfte Gesundheitsberaterin GGB
St. Gallerstrasse II CH-9325 Roggwil
Mail: Kochen@evagraf.ch
Vitalstoffreiche Vollwertkost_was ist das? Das 1x1 der gesunden Ernährung
Worum geht es? Was ist vitalstoffreiche Vollwertkost?
Sie ist frei von Fabriknahrungsmittel (alle Fabrikzuckerarten, Auszugsmehle, Fabrikfette) Ich zeig Dir wie es geht.
Du möchtest endlich wieder Selbstverantwortung in Bezug auf Deinen Körper und Deiner Nahrungsaufnahme? Dann bist Du hier genau richtig.
Unser Nahrung – unser Schicksal. (Dr. Max Otto Bruker) Gezielt gesund bleiben.
Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich (Prof. Kollath)
Lerne wieder frisch, saisonal und regional zu kochen. Ohne Zusatzstoffe und chemiefrei. Einfach einfache Zutaten, so wie sie wachsen.
Du bist was Du isst.
Tagespauschale inkl. Lehrmittel, Rezepte, Frühstück und Mittagessen CHF 222.-
Kursort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Samstag 15. Nov. 10:00 – 16:30 Uhr
Lust auf volles Korn - Brotbackkurs
Lust auf volles Korn. Nichts leichter als das. (Naja, so leicht auch wieder nicht, aber machbar👍) Lerne ein schmackhaftes Vollkornbrot zu backen, so richtig nach deinem Geschmack. Ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Einfach Natur pur . Getreide, Wasser, Salz. Du möchtest Vollwerternährung in Deinen Alltag integrieren, dann gehört natürlich selbst gebackenes Vollkornbrot dazu. Ja auch Du bekommst das hin.
Pizza, Toastbrot, Rohkostdinkelbrot, Sonntagssemmeli uvm.
Backe Brot mit Deiner Energie, sei in der Kreation und im Flow. Komm noch dazu. Ich freu mich auf Dich.
Tagespauschale inkl. Lehrmittel, Rezepte, Frühstück und Mittagessen CHF 222.-
Kursort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Du lernst einfach und natürlich mit saisonalen und regionalen Lebensmittel zu kochen. Kleine Zutaten Änderungen im Alltag erleichtern dir schlussendlich den Umgang mit deinem Wohlfühlgewicht.
Sonntag 16. Nov. 10:00 – 16:30 Uhr
Afternoon Tea Time
Einladung zur Afternoon Teatime
Genussvoll, vollwertig & gemütlich
Du bist herzlich eingeladen zu einer ganz besonderen Afternoon Teatime in privater, entspannter Atmosphäre. An diesem Nachmittag erwarten dich liebevoll zubereitete vegetarische Köstlichkeiten, inspiriert von der vitalstoffreichen Vollwertküche. Im Mittelpunkt stehen hausgemachte Kuchen, herzhafte Snacks und feine Leckereien aus Vollkorn sowie saisonales Obst und Gemüse – alles frisch, nährstoffreich und voller Geschmack.
Komm vorbei, lass dich verwöhnen und genieße eine Tasse hochwertigen Tee in netter Runde. Ob langjährige*r Teeliebhaber*in oder neugierige Naschkatze – bei uns ist für jede*n etwas dabei.
Wir freuen uns auf anregende Gespräche, Genussmomente und ein harmonisches Beisammensein in gemütlicher, privater Umgebung.
Bitte gib uns kurz Bescheid, ob du dabei bist – wir freuen uns auf dich!
Unkostenbeitrag CHF 35.-/Pers.
Veranstaltungsort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Freitag 21. Nov. 16:00 -19:00 Uhr
Brunchen - vollwertig
Vegetarischer Vitalstoffreicher Vollwert-Brunch
Genussvolle Entdeckungsreise durch die Welt der vollwertigen Küche
Stell dir einen Ort vor, an dem das Frühstück zur kleinen Feier des Lebens wird – gemeinsam am Tisch, in entspannter Atmosphäre, mit Freund*innen, Familie und einer Vielfalt an Köstlichkeiten, die alle Sinne ansprechen. Der Vegetarische Vitalstoffreiche Vollwert-Brunch lädt dich ein, die Welt der natürlichen, frischen und unverfälschten Zutaten zu entdecken – unkompliziert und ohne den morgendlichen Küchenstress.
Unkostenbeteiligung CHF 35.–/Pers.
Veranstaltungsort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Samstag 29. Nov. 10:00 – 14:00 Uhr
Zauberhafte Weihnachtskekse aus vollem Korn
Weihnachtsguetzli
Für die Adventszeit stellen wir aus frisch gemahlenen Vollkornsorten wie Dinkel, Kamut, Roggen, Weizen und Haferflocken hochwertige Weihnachtskekse her. Typische Zutaten sind Zimt, Kardamom, Anis, gemahlene Mandeln, selbstgemachtes Orangeat, Honig , Butter sowie weitere Gewürze, die für ein charakteristisches Aroma sorgen. Das Sortiment umfasst verschiedene Spezialitäten wie Zimtsterne, Vanillekipferl, Mailänderli, Polsterzipf, Kokosbusserl, Husarenkrapferl, Nussbeugerl, Florentiner, Kokosmakronen, Rumkugeln sowie Gebäck mit Datteln und Feigen. Das gemeinsame Backen fördert eine angenehme Atmosphäre und bereichert die vorweihnachtliche Zeit.
Tagespauschale inkl. Lehrmittel, Rezepte, Frühstück und Mittagessen CHF 222.-
Kursort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Samstag 30. Nov. 10:00 – 16:30 Uhr
Stimmungsvoller Weihnachts Höck vollwertig
Ein Treffen zum gemeinsamen Austausch über verschiedene Themen, Lass uns plaudern über sinniges und unsinniges. Eine kleine Einführung in die vitalstoffreiche Vollwertküche. Angeboten werden Vanillekipferl, diverse Kekse, Glühwein, Tee, Punsch, herzhafte Aufstriche, Fingerfood. Die Veranstaltung findet während der Adventszeit statt.
Unkostenbeitrag CHF 18.-/Pers.
Veranstaltungsort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Freitag 5. Dez. 17:00-20:00 Uhr
Fastenkurs - 1 Woche + 3 Wochen Aufbauphase
Du lernst auf einfache Weise wie wunderbar es ist richtig zu fasten. Ich liebe das Fasten. Ich faste seit 30 Jahren regelmässig. Wenn du körperliche Einschränkungen hast, ist Fasten das Mittel Nr. 1 um wieder ins körperliche Gleichgewicht zu kommen. Wir fasten gemeinsam. Ich begleite dich persönlich und/oder Online… via Zoom… Wir wandern, meditieren, tauschen uns aus, sind für einander da…In der Gemeinschaft ist es besser zu fasten, als alleine…. Fasten ist ideal für eine Ernährungsumstellung
Im Frühling 2026
Zauberhafte Weihnachtskekse zusammen backen aus vollem Korn
Weihnachtskekse
Für die Adventszeit stellen wir aus frisch gemahlenen Vollkornsorten wie Dinkel, Kamut, Roggen, Weizen und Haferflocken hochwertige Weihnachtskekse her. Typische Zutaten sind Zimt, Kardamom, Anis, gemahlene Mandeln, selbstgemachtes Orangeat, Honig , Butter sowie weitere Gewürze, die für ein charakteristisches Aroma sorgen. Das Sortiment umfasst verschiedene Spezialitäten wie Zimtsterne, Vanillekipferl, Mailänderli, Polsterzipf, Kokosbusserl, Husarenkrapferl, Nussbeugerl, Florentiner, Kokosmakronen, Rumkugeln sowie Gebäck mit Datteln und Feigen. Das gemeinsame Backen fördert eine angenehme Atmosphäre und bereichert die vorweihnachtliche Zeit.
Tagespauschale inkl. Lehrmittel, Rezepte, Frühstück und Mittagessen CHF 222.-
Kursort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Samstag 6. Dez. 10:00 – 16:30 Uhr
Ein Weihnachtsmenü voller Vitalstoffe
Weihnachtliches Vitalstoffreiches Christkindmenü: vollwertig, vegan oder vegetarisch, stressfrei und kreativ mit Familie und Freunden genießen. Traditionell mit Gemütlichkeit, im Kerzenschein sorgen für festliche Atmosphäre. Wir kochen zusammen ein Menü mit verschiedenen Gängen. Weihnachten feiern mit gemeinsamen Mahlzeiten, Geschenken und Besinnlichkeit
Tagespauschale inkl. Lehrmittel, Rezepte, Frühstück und Mittagessen CHF 222.-
Kursort: Brühlstrasse, CH-9320 Arbon
Sonntag 7. Dez. 10:00 – 16:30 Uhr